Questa è la pagina dedicata a cucina sottovuoto.
In questa pagina troverai 5 prodotti, tra cui “Cucina sotto vuoto. Tecniche, idee e oltre 100 ricette da realizzare a casa”.
Questi libri racchiudono le principali ricette di una delle tecniche culinarie più raffinate e particolari a livello internazionale.
Cucina sotto vuoto. Tecniche, idee e oltre 100 ricette da realizzare a casa
Se possedete una macchina per il sottovuoto, sicuramente l’avrete utilizzata per cuocere hamburger, bistecche o la carne di maiale. Grazie a questo libro scoprirete che è solo l’inizio. Usate il sottovuoto anche per cuocere perfettamente tanti altri alimenti, come il tonno o il salmone, che potrete cucinare in modo uniforme e con una qualità da ristorante. Cimentatevi in un’infinità di piatti salati e dolci tradizionali, ma anche etnici e ispirati alle cucine di tutto il mondo, e sperimentate le innumerevoli possibilità del sottovuoto.
Cottura a bassa temperatura: Ricette, idee e tecnica per cucina a casa con la cucina sottovuoto
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