Libri di Luca Perego Migliori da leggere e consigliati

Questo libro raccoglie tutte le tecniche e i segreti che il giovane pasticcere e food blogger Luca Perego, in arte LuCake, ha imparato negli anni. Il risultato è un manuale chiaro e golosissimo, con più di novanta ricette che vanno dagli impasti base alle preparazioni più raffinate. Con LuCake la pasticceria professionale è finalmente alla portata di tutti. I procedimenti sono spiegati passo passo e non servono ingredienti e utensili strani: bastano quelli più comuni, che tutti abbiamo in casa. Il resto lo fanno la passione e la fantasia.

Questa nuova pagina di attività in necropoli del centro di ricerca coordinata “Progetto Tarquinia” dell’Università degli Studi di Milano, diretto da Giovanna Bagnasco Gianni, si è svolta nell’ambito dell’unità di ricerca “Mura tarquiniesi”, coordinata dalla stessa per il progetto “Mura di legno, mura di terra, mura di pietra: fortificazioni in Etruria” (PRIN 2008, responsabile nazionale Gilda Bartoloni). Alle strutture del CRC si devono lo studio dei reperti mobili, la documentazione grafica e i rilievi architettonici e topografici. Sul costone settentrionale del pianoro ospitante l’antica città di Tarquinia, nell’area localmente denominata “Morre a Pian di Civita”, tre campagne di scavo volte all’esplorazione delle mura (2010-2013) hanno portato a luce una tomba ipogea monumentale, realizzata ritagliando e modellando il fianco della collina, circondata da altre sepolture minori a fossa e a camera. Gli studi che il volume raccoglie offrono interessanti aperture sulla storia e sulla società tarquiniese, partendo dalla concezione e dalla collocazione del monumento funerario, per arrivare a una rilettura dei dati forniti dalla necropoli nel suo insieme.