Libri di Luigi Fontana Migliori da leggere e Consigliati

La via della longevità attraverso scienza e cucina è un percorso che ci regala salute e felicità. Fino all’80% delle malattie cardiovascolari e dei casi di diabete e il 40% dei tumori si possono prevenire soprattutto a tavola, con la giusta attenzione alle materie prime, di cui dobbiamo conoscere le proprietà e la storia, e alle tecniche di cucina. Queste percentuali possono addirittura aumentare se iniziamo in tenera età a seguire un corretto stile di vita. Lo dicono gli studi che da anni compie il professor Luigi Fontana, dai quali emerge che è utile mangiare meno (ridurre di circa il 20% le calorie che assumiamo) e meglio, abbinando una buona educazione alimentare con il digiuno intermittente. Rendendo così sempre più consapevoli e piacevoli le scelte che riguardano la nostra dieta. Come rinunciare però ai piaceri della tavola? Come prepararsi un piatto salutare, buono e con ingredienti di qualità? Per questo abbiamo fatto incontrare Luigi Fontana con un grande chef, Vittorio Fusari, da sempre appassionato della filosofia Slow Food, che per la prima volta affronta il tema della salute. Grazie alla sua creatività, alla sua profonda attenzione agli ingredienti e alla sua straordinaria capacità in cucina, scoprirete golose ricette inedite che non solo vi faranno bene, ma contribuiranno a farvi invecchiare meglio e in salute.

The Path to Longevity is a roadmap to living a long, healthy life. In it, Dr Luigi Fontana, Professor of Medicine and Nutritional Science, summarises more than 20 years of research on preventative medicine, clinical practice, and his accumulated knowledge on healthy longevity, using an evidence-based approach. The Path to Longevity is an easy-to-follow, comprehensive lifestyle plan integrating nutrition, diet, exercise, brain health and relationships. It doesn’t advocate a single exclusion diet (though incorporates elements of 5:2, Keto and veganism); it offers holistic recommendations that, if implemented, will help you live longer, healthily.