Migliori libri sul Colesterolo

Alti livelli di colesterolo, problema dilagante in Occidente e causa di gravi disturbi cardiovascolari, vengono solitamente trattati con l’assunzione regolare di medicinali chiamati statine, la cui diffusione è ormai enorme (negli Stati Uniti si era persino proposto di aggiungerle all’acqua potabile). I medici le presentano come indispensabili, ma lo sono davvero? Specialista in cardiologia e direttrice del Women’s Cardiac Center di Rhode Island, la dottoressa Barbara Roberts esamina sia i benefìci sia i rischi per la salute di questi medicinali e ci offre una guida pratica e completa che suggerisce valide alternative, incluso un efficace regime alimentare elaborato sulla base dell’esperienza maturata coi propri pazienti. La verità sul colesterolo fa piena luce sui retroscena discutibili di molti studi scientifici, promossi e finanziati da lobby farmaceutiche senza scrupoli, e propone un’analisi onesta e imparziale, a tratti sconcertante, condotta dal punto di vista delle reali necessità del paziente.

Il volume si apre con un’introduzione alla patologia, con particolare attenzione alle sue manifestazioni cliniche, alle complicanze che possono insorgere se non adeguatamente affrontata, all’importanza di adottare un corretto stile di vita e ai principi nutrizionali cui attenersi. Segue un ampio ricettario concepito come utile strumento per mangiare in modo equilibrato e salutare con pietanze varie e appetitose. L’ultima parte del testo accoglie un “menu d’autore” elaborato da Gianluca D’Agostino, chef del ristorante napoletano “Veritas”, per festeggiare un’occasione speciale con piatti ricercati.