Migliori Libri sul tè

La cerimonia del tè è una delle tradizioni giapponesi più conosciute e affascinanti. In questo libro, scritto in inglese per un pubblico occidentale nel 1906, l’autore ricostruisce minuziosamente un rituale dal forte valore simbolico e tradizionale. Il libro del tè è il miglior viatico per rivolgere uno sguardo d’insieme – alla filosofia dallo zen, al taoismo, al buddhismo -, alla storia, alla cultura orientale. Questo classico moderno è un piccolo gioiello in cui la storia del tè – dai miti connessi alla sua coltivazione fino alle rigide norme della sua preparazione – si tramuta in cammino spirituale alla scoperta dei preziosi tesori della saggezza orientale.

Il kombucha è uno squisito tè dolce fermentato proveniente dalla Cina, considerato un tempo miracoloso elisir di lunga vita e da sempre una bevanda dalle sorprendenti proprietà salutari. Al netto di ogni mitizzazione, l’autore descrive i benefici del tè kombucha alla luce di un gran numero di studi scientifici: dagli effetti anti-aging a quelli sul sistema digestivo e respiratorio, dalla cura di svariati disturbi fino alla prevenzione dei tumori, tutto deriva dalla sua azione stimolante sul sistema immunitario e sul potere di autoguarigione del corpo. Questo libro spiega come ottenere dal kombucha il massimo dell’efficacia e anche il gusto che più ci piace – dolce, frizzante o aromatizzato – guidandoci passo passo nei nostri esperimenti e fornendo suggerimenti terapeutici e ricette.