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Libri Sulla Pizza | Migliori Libri Per Pizzaioli Professionisti (imparare Impasto)

Libri sulla Pizza | Migliori libri per pizzaioli professionisti (imparare impasto)

Negli ultimi mesi abbiamo letto decine di libri sulla Pizza, e altrettanti libri per pizzaioli.

Se siete finiti su questo articolo da Google, probabilmente già saprete quant’è difficile trovare un buon libro sulla Pizza.

La maggior parte dei libri purtroppo sono di improvvisati, che più che guadagnare vendendo pizza, tentano di guadagnare vendendo formazione per pizzaioli.

Il settore pizzeria è un mondo enorme, ben più grande di quanto si possa vedere dall’esterno, composto da mille affascinanti (e saporite) sfaccettature.

Per creare al meglio un Brand del mondo Pizzeria, non bastavano i migliori libri di Marketing, ma servivano piuttosto i migliori libri per pizzaioli.

Siamo quindi finiti a leggere libri sulla Pizza, a guardare video su Youtube, e a seguire influencer pizzaioli su Instagram.

Proprio su Instagram ci siamo imbattuti in tanti maestri pizzaioli, che hanno saputo darci i giusti consigli su quale libro sulla pizza leggere per imparare questa grande arte.

Sono proprio i Pizzaioli di Instagram ad averci consigliato alcuni dei libri sulla pizza che andremo ad elencare in questo articoli.

Il resto ci è stato insegnato dai nostri amici della Pizzeria a Noventa di Piave, ai quali abbiamo realizzato il Brand nel mese di Febbraio.

Se fossi interessato alla cucina in generale, leggi anche i migliori libri di cucina, e i migliori libri di chef famosi.

Migliori libri sulla pizza

un manuale per ogni studente di scienze alimentari ma anche per l’appassionato di panificazione (certo, i processi spiegati sono a livello industriale, ma le basi biochimiche sono quelle anche nella produzione casalinga!). Consigliatissimo.

La Pizza è un’arte – Libro sulla pizza per pizzaioli

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Ottimo libro sulla pizza per chi sta iniziando il proprio cammino da pizzaiolo.

Forse il miglior libro che abbia letto sull’argomento, non poteva che essere primo nella lista dei migliori libri sulla pizza.

Un libro che permette al lettore pizzaiolo di chiarire tanti dubbi sulle basi della pizzeria.

Nuove sperimentazioni, tipi di farine, fase di impastamento, e tutto ciò che serve per diventare dei bravi pizzaioli.

Libro molto curato, al quale neanche il più grande professionista può dir nulla.

Un manuale per pizzaioli, pieno di esempi, ricerche, e tanta passione per questo favoloso mondo.

Consigliatissimo libro sulla Pizza da leggere! Non te ne pentirai!

Leggi estratto gratis Miglior prezzo


La Pizza Contemporanea – Libro sulla pizza Gourmet

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Un libro di alta classe, come le indicazioni al suo interno, adatto solo a chi vuole davvero fare il salto di qualità nella realizzazione della pizza.

Nonostante costi un occhio, se letto dopo tutti gli altri può davvero alzare l’asticella di qualsiasi pizzaiolo che abbia intenzione di fare sul serio.

Mai visto un libro così completo, al suo interno processi, metodi di produzione e tante ricette (60) straordinarie.

Il capitolo iniziale, un vero capolavoro, guida il pizzaiolo in erba in un preciso processo volto all’acquisizione delle competenze necessarie per creare una ricetta bilanciata partendo dagli ingredienti.

TANTISSIMA ROBA.

Se vuoi diventare un vero pizzaiolo, dovrai conoscere a menadito gli argomenti trattati al suo interno.

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Libro per imparare la chimica dell’impasto: La Pizza al Microscopio

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Un libro che parte dalla chimica per raggiungere alti livelli di profondità.

Consiglio questo libro ai principianti, in quanto queste sono davvero le basi per competere nel settore, e potersi definire pizzaioli.

Un manuale pratico per pizzaioli in erba, completo e facile da comprendere.

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Questo libro sulla Pizza, potrà fare la differenza per tanti giovani pizzaioli, che faranno la felicità di tanti clienti buongustai.

Consigliatissimo per i neofiti, non per i pizzaioli prifessionisti!

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Migliori libri per Pizzaioli

Miglior libro pizza sull’impasto – Chimica, lieviti e metodi di maturazione dell’impasto

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L’impasto è indubbiamente la parte più importante quando si parla di fare una buona pizza.

Libro scritto e illustrato molto bene, è da molti considerato il miglior libro sulla pizza riguardante gli impasti.

Guardatevi le recensioni su Amazon per capire di cosa stiamo parlando, tutte 5 stelle convintissime.

Finalmente un libro scritto davvero bene da un professionista pizzaiolo, e non le solite cose trite e ritrite.

Se dovessi darvi una garanzia sulla soddisfazione totale, sicuramente me la giocherei su questo libro!

Perderselo è un peccato, vale ogni euro del prezzo, e molto di più, perché ha letteralmente svoltato il mio modo di realizzare l’impasto.

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Manuale professionale per pizzaioli – Trucchi per diventare pizzaiolo

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Per fortuna la copertina non fa il contenuto di un libro!

Nonostante l’impaginazione pessima, devo ammettere che questo libro sulla pizza merita assolutamente di stare tra i migliori libri per pizzaioli.

Informazioni strutturate egregiamente, con tantissime nozioni narrate direttamente da un pizzaiolo professionista.

Spiega la differenza tra lieviti, farine, e cotture nei vari forni. Tante informazioni utili a livello normativo su come utilizzare i prodotti e gli ingredienti.

Davvero ottimo, Bravo autore! Tanta roba!

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L’ABC del Pizzaiolo –  Il libro che i pizzaioli professionisti non vorrebbero far leggere ai concorrenti

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Un libro fantastico, che riesce a trasmettere tanti concetti di solito piuttosto noiosi da mandar giù per chi si avvicina all’argomento.

Il libro scende in profondità sull’argomento pizza, fino ad arrivare a livelli davvero alti.

Parte dalla chimica dell’impasto, passa dal condimento, e arriva alle tecniche di cottura.

Utile sia per chi sta iniziando, sia per chi vuole migliorare

Uno dei migliori libri per pizzaioli che si possa trovare in commercio. 5 stelle meritatissime su Amazon.

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Libro sull’Arte Bianca – L’arte della farina, panificazione e pizze da manuale

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Libro per chi ha già le basi della pizzeria, utile per approfondire e ripassare.

Un libro sulla pizza molto professionale e tecnico, interessante e completo a dire di molti pizzaioli professionisti.

Che tu voglia diventare un maestro panificatore, o un abile pizzaiolo, questo libro non potrà che alzare drasticamente le tue capicità.

Che dire, finalmente un buon libro sull’arte bianca.

Consigliatissimo

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Imparare l’arte della Pizza

Anche questa volta siamo arrivato alla fine. Spero che questo articolo, come è già stato per i migliori libri di cucina, e per i migliori libri di Pasticceria, possa essere d’ispirazione per tanti utenti.

Ora vi lascio a ciò più serve per diventare dei bravi pizzaioli, la pratica, che comunque non può esimersi dalla giusta cultura sull’argomento, che spero potranno passarvi questi libri sulla Pizza.

Buona lettura, e buon appetito pizzaioli!

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Libri sulla Pizza per Pizzaioli
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Davide Mancinelli

Aiuto piccole imprese geolocalizzate a far crescere il proprio Brand.

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